最近はまっているクックパッドさんのモバレピ★
お夕飯のレシピに困ったらこのサイト。
我が家で定番になりつつあるメニューを少しずつ公開していきます。
我が家では何度もリピしているレシピです★
昨日の夕飯にも登場しました★（鶏挽肉が50円/ｇの特売でした♪）
大量につくって～。夜ご飯のメインに。
余った分は小分けにお弁当用に冷凍します。
パパにも、入っているとテンション上がる！！と大好評のメニューで♪
つくねの甘辛照焼き by せつぶんひじき
http://cookpad.com/recipe/250986/
濃いめの甘辛味が美味しいシンプルなつくね。余ったら冷凍してお弁当に便利なので、いつも多めに作ります。
■材料（３～４人分）
鶏ひき肉（コツ・ポイント欄 △）...３００ｇ
葱...１／２本
卵...１個
パン粉...大さじ４
酒...大さじ１
砂糖...大さじ１／２
醤油...大さじ２
みりん...大さじ４
■つくりかた
[1] みじん切りにした葱とひき肉、卵白、パン粉、塩小さじ１／４、胡椒を粘りが出るまでよく混ぜる。＊卵黄は食べるときに使います。
[2] １２個に丸め（コツ・ポイント☆）、サラダ油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける。
[3] 酒を入れ、続けて砂糖、みりん、醤油を加えてつくねをひっくり返しながら煮詰めてからめる。
■メモ（コツ、ポイント）
（△）鶏ひき肉２００ｇ＋軽く水切りしたお豆腐１００ｇ程度に変えてもふんわり美味しい。椎茸や残りもののひじきの煮物を加えても。
（☆）手を軽く水で濡らすと丸めやすい。タレの分量が多いように感じますが煮からめているうちに良い感じになります。
■このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合うしっかり味のタレを追求しました（２００７年５月レシピを少し変更）。
オムツケーキをもってお見舞いに
