AYUSモコです
まだまだ寒い日が続きますね
治ったかと思った風邪が
ちょっとぶり返したみたいです
自己管理不足
面目ない
今日は浄性を高めるために
アーモンド&ギーを作りました
アーユルヴェーダでは
アーモンドはサットヴァ(純粋性)を高める
食材として勧められています
今回はヴァータ(風のエネルギー)が憎悪してきてるので
お水に浸して使用することにします
先ずは消化を促進するために
アーモンドを前日からつけ置きし
皮をつるんと剥きました
その後すり鉢でスリスリ
意外と楽しい
若返りのギー(バターオイル)と
黒糖を入れて混ぜ混ぜ
出来上がり
トーストに付けたり
フルーツと一緒に調理してみよう～
あくまでも自己流ですので
悪しからず
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