【ゴースト血管】という怖～い言葉を聞いたことがありますか？
最近ＴＶなどでもよく話題になっていますね
毛細血管の老化により身体の隅々まで血液が流れない状態になる事です
アンチエイジングでは、「いかに血管を若く保つか」が重要とされています。
そのための３大重要食材が
★シナモン
★サフラン
★長胡椒（ヒハツ）
です
これらの食材には老化して壊れた血管を修復する成分があります。
アンチエイジングでは絶対に外せない食材なのです。
アーユルヴェーダでは長胡椒のことを【ヒバーチ】【ピッパリー】などと呼び、消化を助けたり、アマ（老廃物）を減らしたりするとても重要な生薬です。
沖縄料理では胡椒のかわりに、この長胡椒（ヒハツ）が使われるので健康長寿の方が多いのも納得ですね
次回インドに行った際の買い付けリストに【長胡椒】も加えたいと思います
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