AFURIのラーメン
食べたことのある人も多いのでは！？
「柚子塩らーめん 淡麗」が
私の定番(^o^)！
そんな、ラーメン界でも人気の
AFURI 発のヴィーガンラーメン
ベジの市場調査?を兼ねまして、
いただきました。
うーーーん。。。
ベジの永遠の課題は、
ボリュームですかね～～
出汁すらもヴィーガン（動物性を一切使わない）で頑張っていますが、
ラーメンという枠組みで成り立たせるのは難しいかな～～
しかしながら、
有機野菜、鎌倉野菜、と食材にこだわっている点は本当に素晴らしいと思います。
さすが、AFURIさん。
無化調らーめん、天然素材にこだわった姿勢はココにも表れています！