米粉でスイーツ

ケーキも焼いてみました
小麦粉に比べてもモッチリでおいしかった

米粉でスイーツ

手際の良い父と私は、米粉パンを作りながら、米粉でこんなスイーツも作りました
ブラマンジュです

材料
ケーキ用米粉40
上白糖40
牛乳500
バニラエッセンス少々

作り方
①500ｃｃの牛乳から100ｃｃ位を別のボールに分けて米粉をといておく

②残りの牛乳400ｃｃと砂糖を鍋に入れて中火にかけ砂糖をとかす

③砂糖が溶けたら①の牛乳を加えへらなどでこげないように鍋底に当てながらトロミがつくまでかき混ぜる

④重くトロっとしてきたら火を止めバニラエッセンスを振り軽く混ぜてお皿に流し冷やす

好みでフルーツやジャムや生クリームなどをかけて食べても美味しい

私はたまたまあった、パイナップルと畑で収穫したミントを添えました
父が、これはお米で作っているので、子供が風邪をひいた時などに食欲がない時でも食べやすくていいと言っていました
確かに、冷たくて甘くてとってもおいしかった

米粉パン作り③

じゃじゃ～ん焼き上がりました美味しそうフレッシュのレモングラスのハーブティーをいれて…いっただきまぁ～す