ジャガイモのオーブン焼き。

お友達に教えてもらって、本当に簡単で美味しかったので覚書。

ジャガイモ大2個(中なら3個)
薄切りにして水にさらさずにバターを塗った耐熱皿に並べる。
ニンニクチューブを適量乗せて、生クリーム100mlをまわしかけ、とろけるチーズをたっぷり。
我が家は300度グリルでチン！

色々作りたいものがたくさんなのですが、本当に時間がない毎日で簡単に作れるものが大活躍です。

いつものカステラも。お友達に頂いた100円ショップのシリコン型がなかなか良かった！
焼き色がいい感じです。


それから月曜日のお弁当。

チキンの味噌漬け、ウインナー、カボチャの素揚げ、スナップえんどう、ゆでたまご。

火曜日。

前の日に作っておいた焼き豚で丼弁当。
ほうれん草のお浸し、卵焼き、プチトマト。



まだ火曜日ですが、連日の暑さにぐったり気味…。
がんばります！





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手羽元の甘辛煮。

梅雨入りしましたね…。
ずっと雨なのでお菓子とお料理しています。

いつもの手羽元より美味しくできたので覚書。

手羽元に焼き目をつけてタレで煮込むだけ。
タレ(手羽元12本分)醤油大さじ6、砂糖大さじ6、酒大さじ2、みりん大さじ2、お酢大さじ2、ハチミツ大さじ2～3

子供たちが大好きな味です。


それから、なかしましほさんのブルーベリークランブルのクッキー。

またまた塩クッキー。

塩3gで砂糖大さじ1追加がお気に入り。

パパが禁煙をがんばっているので、つまむものをいつも置いてあげようかと思います。





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手羽元の甘辛煮。

梅雨入りしましたね…。
ずっと雨なのでお菓子とお料理しています。

いつもの手羽元より美味しくできたので覚書。

手羽元に焼き目をつけてタレで煮込むだけ。
タレ(手羽元12本分)醤油大さじ6、砂糖大さじ6、酒大さじ2、みりん大さじ2、お酢大さじ2、ハチミツ大さじ2～3

子供たちが大好きな味です。


それから、なかしましほさんのブルーベリークランブルのクッキー。

またまた塩クッキー。

塩3gで砂糖大さじ1追加がお気に入り。

パパが禁煙をがんばっているので、つまむものをいつも置いてあげようかと思います。





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お弁当。

またまたお弁当ネタ。

朝のお弁当準備は3人分だと夕ご飯と同じ感覚。

豚肉の塩麹焼き。(前の晩から塩麹と味噌とみりんで揉み込んでおきます)
かぼちゃ煮。
セロリとゆで卵のサラダ。

セロリが美味しかったです(*^_^*)


昨日はNの分だけだったので冷凍の春巻きとお魚に頼りました。

作ったのは、鮭とたまごのちらしごはん。
かぼちゃ煮。ほうれん草のお浸し。ひじき煮。
Nはひじき煮大好きなので、朝昼晩と食べています♪

鶏天。

寒かったり、雨だったり、体調がイマイチだったりで気分がなかなか乗らずしばらくぶりです(^^;;

バタバタしてて写真もあまりなく…
この間子供たちに好評だった鶏天を。

胸肉に下味つけて天ぷら粉で揚げただけ。
これにおろしポン酢が美味しかった～。
唐揚げとはまた違う優しい感じでした。

最近スーパーでなんとなく買ったポン酢が意外に美味しくて‼︎
家族でハマってます(*^_^*)


Nの試験も無事に終わり(結果はまだですが…)ホッと一息。
このまま春休みに突入なのでお弁当はもう終わりです。
時々パパのを作ろうかな～。