きょうスーパーで“フキ”を見つけるや否や、
買わずにいられなかったー。
「♪スジ～の通～った、フ～キッ」。お弁当の歌で有名な、
この時期の山菜である。
長～いのが６本入って２５０円。
これは高いのか？安いのか？（よくわからないけれど。）
台所に新聞紙を広げて、
一本、一本、スジをピーッ、ピーッと
むいてゆく。
ワタシはお料理のこういう単純作業、スキです。
無心になるもんね。
他にはスナックエンドウのスジとか、絹さやのスジとか。
広げた新聞紙の１週間前の記事にじぃ～っと見入ったりしながら、
せっせ、せっせ。
お蔭で爪の先はアクで黒くなった。
※後で、友達のばあちゃんからご指摘！
茹でて水にさらしてからスジを取れれば黒くならないそうだ！
４月から念願だった食べ物がらみの番組（ｓｋｙｐｅｒｆｅｃＴＶ）を持つことになった。
毎回の食材を、実際の経験を持って語れる伝え手になりたいものである。
（な～んて、ただの食いしん坊～。）
「お弁当の歌」を知らない人へ・・・。
♪これっくらいの、
♪お弁当箱に、
♪お～にぎり、おにぎり、ちょいと詰めて、
♪ニンジンさん、
♪ゴボ～ウさん、
♪穴のあいたレンコンさん、
♪スジの通ったフ～キッ！
地方によって、ちょいと違うかもしれないけど～。
それにしても、昔の歌なので、昔っぽい食材（しかも根菜）ばかりですね～。
ハンバーグもウィンナーも卵焼きもない。
でも・・・こういうおかず、悪くないと思う。
これにニンニク調理味噌をつけてゴハンを包む。たまらん～。
ここクリックしてね！