上野毛のパフェ専門店
〈L'atelier à ma façon〉。
梅雨の定番メニューが始まったので
頂いて来ました☔️
【紫陽花のグラスデザート】
正式名:梅雨の情景 今では主流となってきた、紫陽花を模したグラスデザート
(今年のお友達もキュート...)
紫陽花を模したグラスデザート。
梅に大葉、梅雨のジメジメを吹き飛ばす爽やかな味わいが好き✨
焼き道明寺のサクサク食感も素敵•ु˙³˙•ु
杯数限定のメニューがあったので、こちらも🥭
【キャトルエピスのパフェ】
正式名:ライチ&マンゴーのキャトルエピスのパフェ カルダモンの香り
/1日2台限定
「BRUTUS」最新号掲載
4種のスパイスをエキゾチックフルーツに合わせた
ブーケパフェ。
とろけるマンゴーのお花の下には、アメチェが
ズラリ。
続くライチパルフェにスパイスの効いたクランブルと、グラスの中も緻密に重ねられた上部分に負けない美味しさ✨
締めのジュレの凝縮感もツボ•ु˙³˙•ु
(BRUTUSのアイスクリーム特集、大好きなお店ばかりで眼福...)