新作が気になり、久しぶりに大丸東京の
〈DEL'IMMO TOKYO CAFE〉へ🍊
【YUZUKA】
/大丸東京店先行
(ショコラと酸味素材の合わせ方が、今回も素敵♡)
ゆず×すだちを交配した新品種「阿波すず香」を
取り入れた、柑橘パフェ。
阿波すず香,ゆずアイス、2つ共大きめスクープで
周りに散りばめられたコンポートやマリネと合わせ、終始爽やか。
途中に組み込まれたミルクチョコクリームやキャラメルソースの濃厚さ、サクサクとしたピスタチオ,ミルクチョコクッキーの焼き菓子的香ばしさも
アクセントになっていて良き。
別添えのカカオパルプソースのフルーティーさが新鮮。香りの変化によって、最後まで美味しく
頂きました⟡.·