上野毛の〈L'atelier à ma façon〉で今年も
お月見をモチーフにした情趣溢れる
グラスデザートを、頂いて来ました🐇🌾
【お月見ナイト2024】
/予約限定
角皿のグラスで登場した2024年verは、まんまるのムースにお月見団子,ペーストと、要所にお芋が使われていて、優しい甘みが他の和素材ともマッチ。
爽やかな葡萄も沢山使われていて
美味しかった•ु˙³˙•ु
昼の部参加でも👨🍳の素敵な心配りで、雰囲気を
しっかり楽しめました´‐
提供中のパフェを頂きたく、久しぶりに
吉祥寺のフルーツパーラー
〈果実店canvas〉へ。
【秋の足音を聴く愛知県産無花果とゴルゴンゾーラのパフェ】
(ブリュレされた無花果ゴルゴンゾーラの美味しさたるや...)
今年は中層にレバーペーストがin。
二種類の異なる塩気が無花果を引き立てていて
美味しい ̖́-
キリッとほろ苦い濃厚なキャラメルジェラートに、ザクザクナッツ&スパイスクランブルと 後半の相性の良さもツボ。
たっぷりフレッシュにドライ
フルーティーなバルサミコ酢を途中でかけながら、甘い無花果を 最後まで美味しく頂きました
•ु˙³˙•ु
幡ヶ谷本店がcloseしてから足が遠いのいていましたが、久しぶりに行けて良かった✨
新しく始まった、秋パフェを頂きに
〈PALET D’OR〉へ🌰
【パフェ パレドオール オートンヌ】
今年の秋パフェはお馴染みの栗を主役に
後半はふんわり香る獺祭とお米の優しい甘みが合わさっていて、和な雰囲気。
貴店と言えば獺祭ショコラも有名ですが
それがパフェに落とし込まれていて、素敵✨
4種のアイスに、爽やかなベリークリーム,
食感の楽しいメレンゲやパイやなど、要所にアクセントになるパーツが使われていて、美味しかった(˘͈ᵕ ˘͈ *