こんばんは、阿弓です
自分はどういうワインが
好きなのか！！！
そしてそれを・・・
レストランやワインショップで
店員さんにどう伝えるのか！
について今日はお送りします♪
白ワインと赤ワインとで
少しポイントが変わってくるので、
白ワインについてまず説明しましょう♪
白ワインの味わいを決めるのが
次の3つです！
甘辛
果実味
酸味
これだけだとピンとこないので
説明すると・・・
といった具合です。
白ワインを飲んだとき
この3つを意識してみてください！
とくに
「自分が好きなワイン」
を飲んだとき。
この3つのバランスを覚えておけば
自分の好みを伝えやすくなります！
では具体的に
どう覚えておけばいいか！
次のチャートを参考にしてみてください☆
阿弓オリジナル「白ワインチャート」
ワインが詳しくない方でも作成できるよう
なるべくわかりやすい表現で作りました。
あなたの好きなワインは
どこにあてはまりますか？
ここで！
阿弓の母の好みをもとに
チャートを作成してみたいと思います！
うちの母は「辛口」の白ワインが好きです。
前に「辛口の白が飲みたい」と言われて
阿弓が辛口の白ワインを開けたとき・・・
これあまーーーーい
と言われました。
えええ、辛口なのに！
とびっくりしたことがあったんですね。
それでよくよく考えたら・・・
私が選んだ白ワインは
「辛口」だけど
「フルーティー」な白ワイン
だったんです。
母はフルーティー（果実味）を
「甘い」と勘違いしたのです。
つまり私の母は・・・
「辛口」で
「あまりフルーティーじゃない」
白ワイン
が好きだったんですね。
「酸味」は嫌いじゃないみたいですが、
「ちょっと酸っぱ～い」と言うこともあるので
「ふつう」くらいが好みの様子。
これをもとに完成した
ソムリエ阿弓の母の好み
がこちら！！
じゃん♪
このような感じです。
あなたの好きな白ワインは
どうなタイプでしょうか？
ぜひ好みのワインを飲んだとき
先ほどの白ワインチャートに
★を入れてみてください♪
たとえば
こんな風に出来上がったとしたら！
好みの白ワインを飲みたいときに・・・
「程よく甘い」
「すごくフルーティーな」
「すっぱくない」
白ワインをください♪
とオーダーすることができるようになります！
ここではあえて分かりやすく
「酸っぱくない」と表現していますが
「酸味の少ない」と言うと
かっこよく聞こえますよ♪
※ただしレストランでグラスワインを頼む場合！
グラスワインが一種類しかないところもあるので、
事前に数種類あることを確認してくださいね♪
明日は赤ワインバージョンをお送りします！
今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました♪
ワインソムリエ阿弓のブログ 21:00更新
よろしくお願いします