お料理の上手な方って本当に尊敬しているんです
昨夜、仕事終わり
ヘアメイクのちいちゃんと、もうすぐ門前仲町にお店を出す友人宅へおじゃましました
全て素材の味を大切に作られていて、
余分な調味料や油を使っていないから、
お腹いっぱい食べても身体が喜ぶメニュー
まずは前菜
●おつまみポテトサラダ
●海老とアボカドのタルタル
●鶏の胸肉の低温調理
●トマト鍋
鱈や、とろとろのハンバーグ、
かぶ、トマト、マッシュルーム、しめじ、
ムール貝、あさり、ホタテ、ねぎ、アスパラ、厚揚げと具が盛りだくさんヾ(≧∇≦)
かぼちゃには、菜の花の毛布がかかっていて…♡
隠し味にスルメが使われていました
本当にいいお出汁ヾ(≧∇≦)
あったまる～
シメは、リゾット( ´艸｀)
チーズたっぷり
こっくり、トロン…♡
お出汁を吸ったお米が口の中で踊ります
梅酒もご自分で漬けていらして
デザートはヘルシーなニンジンケーキ
半分がニンジン、半分がおから。
ドライフルーツとほんのちょっとのベーキングパウダーで作られているんですって
控えめな甘さでしっとりふわふわ
野菜ケーキだと、罪悪感なくパクパク食べられちゃって、大満足でした～
そんな、友人が門前仲町に出すお店の名前は『＋α kitchen（プラスアルファキッチン）』
基本的に和酒から洋酒まで揃える居酒屋さん。
だけど、ちょっとしたおつまみも、
飲むものに合わせてアクセントを変えてゆく予定とのこと。
居酒屋でのおつまみは、カロリーが高かったり、素材が身体に良いのか分からなかったり、基本的に罪悪感のあるものが多いですよね？
そんなおつまみが、安心して食べられて、
尚且つちょっと身体に良い、というプラスアルファをコンセプトにしたお店なんだそう
例えば、唐揚げの衣にウコン多めに使ったカレー風味の唐揚げを出したり。
豆腐のタルタルも良い例です
さらに、『＋』を『t』、
『α』を『a』と読むと『ta』、
これはオーストラリア英語で｢ありがとう｣という意味
食材、お客さん、生産者みんなに感謝という意味を込めているそうです。
大人気店になりそうε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ
お店オープンが楽しみです
オープンしたらURLを掲載しますので、皆さんも是非( ´艸｀)
昨夜、仕事終わり
ヘアメイクのちいちゃんと、もうすぐ門前仲町にお店を出す友人宅へおじゃましました
全て素材の味を大切に作られていて、
余分な調味料や油を使っていないから、
お腹いっぱい食べても身体が喜ぶメニュー
まずは前菜
●おつまみポテトサラダ
●海老とアボカドのタルタル
●鶏の胸肉の低温調理
●トマト鍋
鱈や、とろとろのハンバーグ、
かぶ、トマト、マッシュルーム、しめじ、
ムール貝、あさり、ホタテ、ねぎ、アスパラ、厚揚げと具が盛りだくさんヾ(≧∇≦)
かぼちゃには、菜の花の毛布がかかっていて…♡
隠し味にスルメが使われていました
本当にいいお出汁ヾ(≧∇≦)
あったまる～
シメは、リゾット( ´艸｀)
チーズたっぷり
こっくり、トロン…♡
お出汁を吸ったお米が口の中で踊ります
梅酒もご自分で漬けていらして
デザートはヘルシーなニンジンケーキ
半分がニンジン、半分がおから。
ドライフルーツとほんのちょっとのベーキングパウダーで作られているんですって
控えめな甘さでしっとりふわふわ
野菜ケーキだと、罪悪感なくパクパク食べられちゃって、大満足でした～
そんな、友人が門前仲町に出すお店の名前は『＋α kitchen（プラスアルファキッチン）』
基本的に和酒から洋酒まで揃える居酒屋さん。
だけど、ちょっとしたおつまみも、
飲むものに合わせてアクセントを変えてゆく予定とのこと。
居酒屋でのおつまみは、カロリーが高かったり、素材が身体に良いのか分からなかったり、基本的に罪悪感のあるものが多いですよね？
そんなおつまみが、安心して食べられて、
尚且つちょっと身体に良い、というプラスアルファをコンセプトにしたお店なんだそう
例えば、唐揚げの衣にウコン多めに使ったカレー風味の唐揚げを出したり。
豆腐のタルタルも良い例です
さらに、『＋』を『t』、
『α』を『a』と読むと『ta』、
これはオーストラリア英語で｢ありがとう｣という意味
食材、お客さん、生産者みんなに感謝という意味を込めているそうです。
大人気店になりそう
ε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉお店オープンが楽しみです
オープンしたらURLを掲載しますので、皆さんも是非( ´艸｀)