こんにちは！
自然食品の店、
レンドルフ西千葉店の千葉です☺︎
老眼の話からAGEの話をしたら↓
アーモンド好きじゃないんだけど…
そもそもAGEがよくわからない…
もう少し聞きたい…
などの声を頂きましたので、
追記したいと思います(-_^)
そもそも、
AGEって何？
という事から、確認していきましょ～
■AGEとは？
→タンパク質と糖が結びついて、且つ、加熱されて出来た老化物質のこと
AGEは、
「Advanced Glycation End Products」
の略。
日本語では、
「終末糖化産物」と呼ばれています。
このAGEが体内（主に血管内）に蓄積されてくると、体に様々な悪影響を及ぼします。
■AGEの蓄積による影響
・心筋梗塞
・脳梗塞
・骨粗しょう症
・白内障
・老眼
などなど…
あげたらきりがありません。
健康に悪影響を与え、
結果として老化を早めます。
では、
AGEはどの様に溜まってしまうのでしょうか？
■AGEが溜まる原因
⑴AGEを含んだ食品を食べることで蓄積される
AGEは、
揚げ物など、食べ物を高温で処理する過程で多くなります。
・ステーキ
・唐揚げ
・ポテトチップス
・ベーコン
などが代表的ですが…
実は、
ほとんどの食物にAGEは含まれていマス。
話しておいてなんですが、
気にし過ぎると食べるものが無くなりますので…
あまり神経質にならない様にお願いします(^_^;)
問題なのは「過度な摂取」です！
⑵体内で糖とタンパク質が結びつき、体温によって加熱されてAGEが生成される
糖尿病の場合、
体内に糖が多い状態になっているので、
その分AGEが多く生成される危険性は高くなります。
血糖値の改善を心がけることが重要です！
これをふまえて！
次回は、
AGEを増やさない食べ方をお伝えします（^人^）
今日も、素敵な1日になります様に★
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