お家で焼き芋焼きました

紅はるかを使って

オーブンで焼き芋です

大きなサイズのお芋だったので

カットして塩水にしばらく浸し

水気は切らずアルミホイルに包み

１６０℃で約８０分焼いて

しばらくそのまま放置です

低温でじっくりと

紅はるか、甘いんですけど

先日塩を入れてふかしたら

もの凄く甘くて！

レシピ検索したら

焼き芋でも同じように

塩水に浸すやり方があってやってみました

焼き立ても好きなんですけど

冷やし芋も好きなんですよね

昔、子供の頃

お家の周りに焼き芋屋さんが来て

走って買いに行ったり

実家に畑があるので

枯れ葉を集めたりして焼いて食べたり

そんな思い出もありますが

お家でオーブン焼き芋は

皮はあの焼き芋屋さんのように

パリっとしませんが

蜜がしっかり出ました

焼き芋の醍醐味ですね

ホクホク系のサツマイモも好きですが

どちらかというと

しっとり系のお芋の方が好きです

ねっとりの安納芋ももちろん好き

ものすごーく久しぶりに

お家で焼き芋をやりましたが

とーーっても美味しく出来て

感激な美味しさでした

会社の仲良しちゃん達に

おやつ用にプレゼントしましたら

一気に２個も食べる人も！

嬉しい食べっぷり

美味しすぎ！と絶賛してました