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あなたの悩みを解決する！
レムリアの女神
エネルギーヒーラーの鮎川碧です。
【ゆるゆるベジタリアンmidoriの晩ごはん】
モリンガ入りひよこ豆と
ソイミートのカレーペンネ
スーパーフードのモリンガのパウダーの
ちょっと青臭くてピリ辛とした味が苦手なので
カレーをいれたら、モリンガの味が消えて、
食べやすくなり美味しく食べられましたので
お試し下さいね。
【材料4人分】
ジャガイモ1個
人参1/3個
オーガニックひよこ豆水煮1袋
ソイミート(フレーク状)1/2カップ
有機モリンガパウダー大さじ2
豆乳150CC
トマトジュース100CC
水200cc
カレー粉大さじ1～2(辛いのが好きな人は多めに)
ガラムマサラ大さじ1
シナモン小さじ1
塩小さじ1～2
オーガニック昆布だし中さじ1
オーガニックケチャップ大さじ1
【作り方】
1 ジャガイモの皮をむき、小さくカットする。
2 人参を小さくカットする。
3 鍋に水を入れて1、2を煮る
4 柔らかくなったら、軽くつぶして少しだけ
形が残るようにする。
5 水を沸かし、お湯の中に、塩ひとつまみを
入れて、ペンネを袋に表示してある時間茹でる
6 4に、ひよこ豆、豆乳、トマトジュース、塩
カレー粉、昆布だし、シナモン、ガラムマサラ
トマトケチャップを入れて弱火で10分煮る
7 茹で上がったペンネに6をかけて出来上がり
【注意】
塩は、はじめ少なめに入れて、トマトジュース
の塩分により変わるので味見をして、
調整しましょう。カレー粉もはじめ少なめに
して辛いのが良ければ、プラスしましょう。
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