前回に続き、中華茶ネタです。
いつも、お昼は5～6人の行列、夜も一杯の事務所近くの中華店のウーロン茶です。
趣きがあります。少し四川系で辛いので、お茶追加必要ないの面もあるのでしょうが・。
趣きが勝ちます。
パリパリ中華麺に、ジャージャー麺のようなかけもの、カレー風味のスープにご飯。
料理と器とサービスのバランスが、とても良く出来ています。
流行るには、訳がある。
飲食サービスの王道は踏み、その上に趣向があります。
味と心で動かされれば、人は店に行きますね。
