以前に少しコメントしましたが、
名古屋の手羽先Big3店は、以前は風来坊、山ちゃん、一番鳥でした。
しかし、今は一番鳥が落ちて、翼やのようです。
翼や 関東進出第1号店、川崎翼やに行きました。
いやいや、黒胡椒の辛さとどて～とした醤油の付け感、名古屋手羽先の味がしま～す。
ちぢみと漁師料理のちゃんちゃん焼きみたいな味噌ベースの鉄板焼きです。
最後に混ぜるご飯やラーメンが、味がしみて・・お・いし・・い
流石に、ＮＯ.3 2番手も近い
後は接客。。