タケノコの季節
色んな人からタケノコをもらいます
この季節だけではなく、後でも食べられたら、と思う
私の家では、年中タケノコがあります
防腐剤たっぷりのタケノコではありません
私もやっています、と言う人がいるかもしれませんね
飽和食塩水で保存するのです
食塩が底にたまっているぐらいにします
栄養かな、白いものが浮く時があります
問題ないでしょう
よく食べているのですが
まだ、昨年分のタケノコも残っています
光が当たらないように、黒い袋をかぶせています
食べる時は、十分な塩出しが必要ですよ