ピックニック甘酒料理教室1周年パーティ‼️
豆腐 とうもろこし トマト
とにかく参加してくださる皆様が本当に素敵な方ばかりのこの教室。
このメンバーならではの楽しみ方がしたいと考えあやちゃんとこんな企画を準備しました。
1️⃣レシピ裏に書かれた文字により、チームをA.M.Z.K（ amazakeの頭文字より）の4つにわける。
2️⃣豚肉 卵 豆腐 イカ
じゃがいも かぼちゃ とうもろこし たまねぎ
きゅうり トマト ピーマン なす
3種類の食材あみだくじを引く。
3️⃣チームで相談して、引き当てた食材3種類と甘麹を使って一品つくる。
※にんにく、生姜、調味料、油、米粉などは自由に使用してオッケー
※チーム同士で交渉成立した場合は食材交換オッケー
チームA
豆腐とトマトのカプレーゼ
とうもろこしのスープ
余ったとうもろこしでなんとスープまで‼️
水切り不要のお豆腐だったこともあり、メニュー決定の早かったチームA。
とうもろこしと甘麹を使ったソースがめちゃうま！
彩りも美しく、これからの季節にぴったりな一品となりました。
おまけのスープ、1歳ちょいのお子さまが幸せそうにお母さんにスプーンで飲ませてもらっていた姿が印象的❤️
チームM
イカときゅうりとじゃがいもの炒め物
イカ じゃがいも きゅうり
一番難しい組み合わせを引いたチームM。
なにをどうするかちょっと苦戦してましたが、すんごく美味しい炒め物が完成‼️
お刺身でもいけるイカだったので、肝醤油にして炒めてみたら⁇とアドバイスしたのも相乗効果となり、シャキシャキが楽しいコクのある炒め物❤️
チームZ
スパニッシュオムレツ スパイシートマトソース添え
卵 かぼちゃ ピーマン
酵母や発酵マニアな方をリーダーに、ソースや盛り付けにこだわった素敵な一品。
かぼちゃと甘麹とココナッツミルクの甘さが魅力のオムレツに添えてあるのは、ペッパーミックスを生かした少しスパイシーなソース。
味のバランスが絶妙で、子供から大人まで楽しめる一品‼️
チームK
胡麻風味酢豚
豚肉 たまねぎ なす
まさか酢豚が食べられるとは‼️
豚バラをくるっとしたり、ある調味料で酢豚の味に近づけたり、お見事な一品❤️
ねり胡麻のコクを生かし、白飯モリモリいけそな仕上がり。
こんな立派なおかず4品あれば、あとは白米あれば充分なくらいでしたが…
一応料理教室ですしね、レシピなしってのもなぁ〜と言うことで
夏のちらし寿司
桃と甘麹のスープミント風味
甘麹あんこの水羊羹
こちら3品はレシピ付きで、私が作りました。
一年間続けてこれたのは、来てくださる皆がいてこそ。
感謝の気持ちを込めて
あれこれ考えながら準備し
サプライズを仕掛けるつもりでパーティー企画をしてきたのでありますが
なんと、なんと
サプライズを仕掛けられていたのは
わたくしでありましたー‼️
長くなったのでパート2へ続く