鱈のとろみ清汁

材料と準備
一番だし・・・カップ4 1/2
塩 ・・・小さじ1弱
醤油 ・・・小さじ1
酒 ・・・小さじ1

まずは、清汁のベースを作ります。

鱈 ・・・2切れ
→熱湯をかける
→四等分に切る

小松菜 ・・・ さっと茹でて醤油をかける


のりやアオサ

作るぞ
1⃣ 適量の清汁を煮立てる

2⃣ 鱈を入れ煮る

3⃣ 腕に入れて、小松菜をのせ、のりやアオサを振りかける。

心が落ち着く一品です^ ^
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筑前煮

材料と準備

　こんにゃく　→　カレー用スプーンでちぎる　

　　　　　　　　→　下ゆで

　ごぼう2本　→　包丁で皮を削り乱切り

　　　　　　　→　下ゆで（水から）

　れんこん　→　乱切り　→　下ゆで（水から）

　たけのこ　→　乱切り　→　下ゆで

　しいたけ５枚　→　洗ってそぎ切り

　ニンジン1本　→　皮をむいて乱切り　

　　　　　　　　→　下ゆで（水から）

　絹さや　→　斜めに2つに切る

　　　　　　→さっとゆでる

　鶏もも肉　→　1口大に切る

　　　　　　　　(臭みをとる為に牛乳につける）

　　　　　　 　　鶏は軽く水洗いし炒める

　　　　　　　　（鍋に油を入れて熱くなる前

　　　　　　　　に鶏肉を入れ、ゆっくり

　　　　　　　　弱火で炒める。

　　　　　　　　表面が白くなったら取り出す）

【注意】　下ゆでは少し固めに。

調味料

油　　　・・・・・・・・・　大1.5

出　汁　・・・・・・・・・　2～3カップ

砂糖　　・・・・・・・・・　大3.5

しょうゆ　・・・・・・・・　大3

みりん　・・・・・・・・・　大2

しょうゆ　・・・・・・・・・　大0.5　

作るぞ

　①　鍋に、油を入れて、上の順にニンジンまで入れ炒める。

　②　全体に油がなじんだら、出汁を加える3分程煮る。

　③　3分後砂糖を加え、鶏肉を入れる。

　④　甘みが回ったら、しょうゆ大3・みりん大2を加え落とし蓋をして煮る。

　⑤　中火で10分くらい煮て、煮汁が少なくなる前に煮汁の味をみる。

　⑥　10分後、しょうゆ大0.5を加え10分煮る。

　⑦　煮汁がなくならないうちに火を止める。

　⑧　絹さやを加えて混ぜる。

★　時々ｽﾌﾟｰﾝで野菜を混ぜてください。

★　煮汁が減るのを待って、煮すぎると根菜が柔らかくなりすぎるので気を付けてください！！

　このレシピを作るために、3週連続日曜日に筑前煮を作りました＾＾

　その時々で、微妙な違いがあるけど、常に「おいしくなーれ！」って思いながら作っています。

　そしたら、美味しくなるんだよな～＾＾

オークション

いつも、かわいいo(^▽^)oって、思った服は、すぐ買ってたけど、

それをあまり着ていない事や、クローゼットに物が多い事が、ストレスになる・・・(＞_＜)

捨てるのも勿体ない。どーしよう。って思って、「オークションに出品」してみました

先週、とっても可愛い（ワンピース）を出品しましたo(^-^)o

オークションだし、とりあえず、100円～って思って、出品したら、

100円で落札されました・・・(・_・;)

オークションって、少しずつ価格が上がっていくものではないの・・・

まっ、捨てる事なく、誰かが気に入ってくれたら嬉しいからいっか（笑）

色々出品したい物はあるけど、準備に時間もかかるし、

とりあえず、今週は3点。

良かったらみてね～

http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/mystatus?select=selling