茄子の美味しい時期になってきましたね！
スーパーでハリのある茄子を見つけ
たので、簡単だけどウマウマな、
《茄子の煮浸し》を早速作りました！
材料は、茄子と麺つゆとショウガと唐辛子だけ！
今回はオクラが冷蔵庫あったので、
そちらも一緒に漬けちゃいました！
作り方は、
食べやすい大きさに切った茄子を素揚げにし、
麺つゆにおろし生姜(大さじ１)と輪切りの唐辛子(1本)を入れた汁
※茄子がひたひたになるくらい
※麺つゆですが、丼ものと同じくらいでいいと思いますが、お好みで調節して下さいね♪
に入れるだけ！
出来たても美味しいですが、私は冷や
して一晩くらい置いた、しみしみのが
好きです！
作っただけ食べれちゃいます(*^^*)
作り置きできるので、暇な時に作ってみてはいかがですかぁ～(*^^*)
ぼる