今日は久しぶりに自炊
大好きなカルボナーラです
生クリームは使っていません
本番のカルボナーラも
生クリームは使わないって
聞いたことがあります
だから卵オンリー(^O^)
あとは粉チーズをたっぷり
入れてコクを出します
注意しなければならないのは
茹で上げたパスタが
熱すぎると
卵に熱が通り過ぎて
ボロボロになってしまいます
卵を入れる前に火を消して
卵を入れた後は
素早く混ぜてあげてください
私は隠し味にブイヨンキューブ
1/2個を入れてます
ちょっと作りすぎて
お腹いっぱいです(^_^;)