冷やし中華とナスと豚肉のポン酢炒め
冷やし中華の卵は、YouTubeで見た、卵を溶いて(お酒、みりん少々)平皿にラップをのばしてはり、その上に卵を丸くなるように流しこむ。500ワットのレンジで1分50秒加熱。フライパンで焼くより、綺麗に仕上がる。黄色の卵が、錦糸卵には、よい感じ。キュウリ、トマトをカットしてマルちゃんの冷やし中華麺(醤油)が、大好きでよく食べるようになりました。ハム系は、食べるのは、やめたので蒸し鶏をいれてもよいかも。キュウリも一本弱千切りにしたものをのせる。お母さんの便通もよくなって必ず、出るようになりました。前は、ウーバーとか出前館の冷やし中華を食べていたけで、自分で作る方が、素材とか安心だし具沢山で美味しい。