こんばんは
子育てしていると、ましてや7ヶ月の赤ちゃんは
なかなか目が離せないので
お昼寝している時くらいしか料理できません
最近は夜、主人が会社でご飯を食べてくるのなら
まぁいいか、とUberしたりしてしまい
ジャンクだな､､､と罪悪感もあったりです
でもでも、楽できたなら
少しでも浮いた体力と時間を休養に充てる
そんな生活をしてました
そろそろ子育てと完全自炊の両立も
できなきゃなと思うのです
なぜそう考えているかというと、、、
【食品添加物】と【油】が気になるから。
食品添加物については
まだまだ勉強しているところだし
わからないことだらけなので、
知識がついてきたらアウトプットのためにも
またブログに書こうかなと思います
油に関しては母からの教えもあり
「酸化した油は摂らないこと」
を意識して生きてきました
健康にも良くないし、美容の大敵でもありますね
→病気の原因になる(認知症とも関連が？)
外食産業で使用されている揚げ油
どのくらいの頻度で全とっかえされているのかな？
某有名ファストフードチェーンで
アルバイト経験のある人から聞いてみたら
「1日に一回は変えるよ〜」とのこと
少し安心？と思いましたが、よくよく考えると
1日に何人ものお客さんが来て
沢山の揚げ物料理をするのに
24Hも持たせるの！？とおぞましくなりました
家で揚げ物を作る時は
家族分作っただけでも油が黄ばみますよね
いかに酸化した油で調理されているかが
わかるかと思います
ましてや、お店によっては
濾した油を度々使用していたり
何日も使われていたりするところもあるとか？
かと言って、子育て中の母親に
市販品はNGを押し付けるのは良くありませんよね
何より体力が大事な時期で
自分のゆとりがないと、子供にも優しくできません
バランスが大事ですね
今後も疲労と共にUberをしてしまうことがあっても
自分を責めることなく
まぁ明日手作りすればいいよね！
と自分を励ましつつ、笑顔で過ごしたいですね
ちなみに、我が家では家で揚げ物をするとき
一度使用した油は、次の調理で使いません
その代わり、できるだけ少量の油で
調理することを心がけていますが
コストは高くなってしまいますよね〜（汗）
また、油の内容(製法や種類)でも
こだわりが増えてきた今日この頃
それもまたまとまったらブログに書きます
以上です、今日もありがとうございました