こんばんは水玉です
秋らしくなりましたね🌰🌰🌰
お昼はまだ暑いんだけど‥
朝と晩は涼しい風を感じますよね
私と同じくらいの世代の方はそろそろ
両親の介護などに関わっていらっしゃる
方もちらほらですよね。
私の母は86歳腎臓が悪くて、
塩分、カリウム、タンパク質と制限が
かかっています。
もともと塩辛い物が好きで、お漬物にも
お醤油をかけて食べるほど💦
3ヶ月ほど前から制限を超えないようにっ
て食事療法を始めたのです
全くどうしていいか分からず、とりあえず
何冊も本を買いました
腎臓病のひとのための食品成分表とか
治療法とおいしいレシピとか色々
本当に難しくて‥
日頃カリウム量とかタンパク質なんて
考えてなかったので‥
I日1600のカリウム
40グラムのタンパク質
6グラムの塩分
電子計量器を買って使う食材を計って
電卓片手に割ったり引いたりで
あらゆる調味料も何もかも塩分が多い
油断したらあっという間に超えちゃう💦
タンパク質もあっという間に超えてしまう
そしてカリウムも‥
お野菜や果物はカリウムが多くて‥
カボチャやお芋系はカリウムが多いですね
葉野菜は茹でたりするとかなりカリウムも
減ってくれるんだけど
それでも出来上がり量は少ないです
小鉢にちょこちょこって感じです
90近い母が計算は出来ないし、
カリウム？タンパク質？何って感じです
そんなの一つ一つ計って調べて計算して
なんて無理
わからないって
そりゃそうよね💦
私も最初は頭抱えて一品作るのに
時間かかって疲れ果ててしまったから☺️
母は最初は本当に他人事みたいで、薄味は
まずいって自己流の減塩をして
少ししか食べないからって普通味の
お鍋にしたり‥一口だけやからって
色々食べたり
食事療法って本当に大変ですね
薄くて食べたいって気持ちがわかないとか
あんまり食べるともっと悪くなるって
思って食べる量を減らしたり
ストレスで胃がしんどくなってますます
悪循環で‥痩せちゃうし、元気も出ない
料理本を見ながらアレンジして
届けるんだけど‥
きっとめんどくさいだろうと思うなぁ。
一緒にいて用意して食べてもらうと
きちんと食べてくれるんだけど
1人で食べるのが美味しく感じないんだね
寂しいって気持ちもあるんだろうね
これは皆んな一緒ですよね
やる気が出ると良いんだけど
親って永遠って感じるけど
しっかり老いています
私も老いてきている
どうか母が楽しいって思える事
クスって笑える事が毎日ある様に
もっと美味しい減塩レシピを作るよ
写真のお弁当は息子からの差し入れの
塩たん弁当です(⌒▽⌒)
美味でした
皆さん栄養のある物を食べて
元気にお過ごしくださいね