種を作り置きし冷蔵庫に入れとくと、やっぱり臭いや味が落ちますよね
うちの人は、魚が全くダメ
貝類はいけるものの、冷蔵庫で長い間眠った貝類は生臭さが増すのかダメ
とにかく！少しでも生臭さがあると食べてくれません
豆腐でカサ増ししたハンバーグ、ポン酢と大根おろしでもおいしいです
今回は、冷蔵生臭ささ消しとゆー事で煮込みにしました
赤ワインなんていりません！(笑)おうちにある物で簡単レシピ
煮込みハンバーグ
写真は煮込み中ですが、お皿など揃えてから盛り付け写真にするつもりなのであしあらず…
合い挽き肉１５０グラム、豆腐半丁、パン粉大さじ③、卵①個、玉ねぎ４分の①、
★(コンソメ小さじ②、ウスターソース大さじ③、ケチャップ大さじ⑤、醤油大さじ②、塩胡椒少々、砂糖小さじ②、みりん小さじ②)
豆腐を水切りします。
玉ねぎをみじん切りにし、飴色になる手前まで炒めます。
合い挽き、卵、塩胡椒、水切りした豆腐、パン粉を入れ粘りが出るまでコネます。
油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで両面焼きます(中に火が通ってなくても後で煮込むので
)焼いたハンバーグをお皿に取り上げ
)焼いたハンバーグをお皿に取り上げフライパンをすすぐか、拭きます。拭いたフライパンに★を混ぜ合わせたらハンバーグを入れ、弱火で煮込む。１５分程度煮たらひっくり返し１０分煮込む。
以上です
今日は３品です。
茄子の煮浸し
やみつきサラダ
煮込みハンバーグ
いただきます
ちなみに…煮た後のソースは取り上げ冷蔵庫に入れときます。
次の日に具材を炒め入れるだけでトマトソースとしてパスタに使えるよん(^ω^)