こんにちは！山口絢子です。
今日は、私がお野菜を配達してもらっているおやさいや菜さんで、お味噌作りをしてきました。＾＾
こちら、九州の無農薬野菜を取り扱っていらっしゃる貴重なお店♪
私がスーパーの野菜からオーガニックの野菜に変えたのは、父が育てた野菜を食べるようになってから。
父が育てた野菜は味がするのに、スーパーの野菜は味がしない。。。
「なんでだろう。」とずーっと思っていて、ここのお野菜を食べた時に、すごく美味しくて感動したんです！！
「野菜ってこんなに美味しいんだ！私が今まで食べていた野菜ってなに。。」
けっこうショックを受けました。
それ以来、こちらのお野菜の虜になっています。＾＾
お味噌作りは、米味噌3ｋｇ♪
米麹と塩を混ぜて、煮た大豆を潰して混ぜて、ひたすら捏ねる！！
自分の常在菌が材料に移って、お味噌になって、その家庭の味になるんだそうです♡
私の常在菌くんは働いているのか寝ているのか、捏ねても何故か硬い(｡>ω<)ﾉ
「周りの方は、しっとりしてるのになんで～」とひたすら捏ねる。
「美味しいお味噌になってね♡」と願いを込めながら作ってきましたよ。＾＾
甘酒の作り方や、塩麹、醤油麹の作り方も教えて頂きました。＾＾
実際に使っている方のお話を聞くと、塩麹も醤油麹も、塩と醤油の代わりに使うだけ。
料理もまろやかになるそうなんです♪
お味噌作りや、甘酒・塩麹・醤油麹の作り方を教えて下さったのは、秋枝ふさこさん。
ふくおか大地といのちの会の春日支部代表をされている、笑顔の素敵なお母さん( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
持ってきて下さった甘酒も、めっちゃ美味しくて♪
お昼ご飯には手作りの味噌玉もふるまって下さいました。
このお味噌汁も「体に染み渡る～♪」
あまりの美味しさに、おかわりしてきました。＾＾
お昼のお弁当は、おやさいや菜さんで作られているお弁当♡
これも、塩麹や醤油麹で味付けされているんですけど、食材によって味が全部違っていて、どれも美味しかった。
お昼に、お弁当買いに来られてる方も沢山いらっしゃいましたよ。＾＾
甘酒のいちごスムージー( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
ムシムシ暑くなるこれからの時期、栄養補給と美肌補給に甘酒スムージーは必須ですね。
「もうすぐパイナップルで作る」って言われていたので、パイナップル好きの私としては絶対飲みに行きたい♪
お味噌作りも、塩麹や醤油麹作りも、また虜になってしまいそうなものが増えちゃいました♡
お味噌作りは月1回されていて、第4週の金曜日にされているそうですよ。＾＾
無農薬や減農薬のお野菜も一緒に買えるので、興味のある方は是非行かれてみてください。
お野菜に詳しい店長さんが、なんでも教えてくれますよ( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
今日も最後まで読んで下さってありがとうございます。
明日もあなたが笑顔でありますように。。♡
6月末迄限定！！オープンキャンペーン
【10％OFFで施術をプレゼント】
心と体の緊張を取り除いて、リラックスしたあなたに導く
・究極のリラクゼーション*アロマトリートメント100分
12,000円 → 10％OFF 10,800円
リラックスしながら潤いのある心とお肌へ導く
・30代から褒められる肌に！フェイシャルトリートメント70分
8,000円 → 10％OFF 7,200円
ご予約・お問い合わせはラインでも受け付けております。
「＠ｉｌｒ8611ｌ」で検索もできます。
スタンプまたは「予約」や「問い合わせ」などで話しかけていただければ、私とあなただけのトークになります♡
福岡 高宮 香りであなたの「こころ」と「からだ」のバランスを整えるアロマトリートメントサロン 山口絢子でした。
お仕事や妊活・育児など．．．頑張りすぎて心と体が疲れていませんか？
もっと自分の心と体を好きになる！
アロマトリートメント＆ストレスケアサロン ～Welina ウェリナ～
女性専用・完全予約制
営業時間：午前11時～午後11時（最終受付：午後8時）
定休日：月曜日
住所：福岡県福岡市南区高宮
（*プライベートサロンの為、詳細な住所はご予約時にお伝えしております）
最寄駅：西鉄大牟田線 平尾・高宮駅
どちらの駅からも徒歩8分程です
博多駅よりお越しの際は、西鉄バス[50]乗車
「高宮二丁目」バス亭下車となります