安曇野のいつもお世話になっている
大好きなオーガニックカフェの方から
グルテンフリー生活すると
小麦食べたいと思わなくなるし、
体の調子が良いよ❣️
と聞いたので、
先週ファスティングをきっかけに
グルテンフリー生活にTRY
ゆるグルテンフリー生活のつもりだったから
まずは一週間試してみました。
体が軽いことを実感
そして、一週間経ったから
8日目の昨日
小麦使用の大好きなオーガニックマフィンを
食べたら何か私の中で違う
美味しいんだけど小麦いらない
いつも買うと独り占めしてたのに
少し食べて娘へ
天然酵母パン🍞とかすっごく好きだったけど
今は食べたいと思わないから
しばらくは米粉中心かな
最近
米粉パウンドケーキにはまって
いろんなバージョン作ってみてます。
今回は酒粕を使って。
水分はほとんど豆乳にしたから
ふんわりよりはしっとり重ため。
もっとふんわりなるように
さらに改良しなくちゃ
でも美味しく出来たから
昨日はお誕生日のお友達へプレゼント。
今度はもっと美味しく焼くからまた食べてね