2月のラズベリーココアケーキ

2月と言えばバレンタイン。

こんなケーキをプレゼントしてみてはいかがでしょう？

ラム酒とラズベリーの甘酸っぱさとココアのどっしりとした風味がなんとも言えないケーキに

なりました。ラズベリーとレーズンをココア生地に入れるときの色が感動ものです。

みんな綺麗～と言いながら混ぜていました。

お菓子の研究所のはじまり

1月より始めましたお菓子の研究所。

みんなでいろいろな配合で楽しくお菓子を作って楽しもうという教室。

1月はスコーンです。

プレーンにココア、きな粉、抹茶、全粒粉などなど中身もいろいろかえて

つくりました。

一番気に入ったのは山形の青大豆きなこを使ったもの。素朴でおいしい。

切株のイメージで抹茶をふりました。

隣には福島の紫花豆の玄米茶煮を添えて。

大江裕君

演歌高校生。

最近私の中で要チェック人物です。

「褒めて伸ばされたい」は名言です。

なかなか勉強になります。

上司に怒鳴られた場合使ってみようと思います。

今年は角刈りはやるかも。

今後ののろま大将に注目です。