娘のリクエストにより牛蒡のからあげの夕食でした。
牛蒡のからあげは初めて作ったけどおいしい！愛用している藤井恵さんのレシピ本によると下ゆではしっかりした方がいいみたい。なので出かける前にゆでて醤油とみりんに漬けておきました。
そしてこちらも朝から作った牛スネ肉と大根のスープ。
どんな牛肉も長く煮れば柔らかくなるというケンタロウさんの言葉を信じて2時間ほどコトコト‥。
おかげでホロホロ崩れるお肉になりました。
あとは前日の残りのほうれん草を胡麻和えにしたものと同じく残り物の里芋でした。
あ、今日はティーマのホワイトです。
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カルティオがいい具合に冷えています。やっぱりからあげにはビールよね。
それにしても写真はどうにかならないのかしら‥。
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