豚肉の味噌漬けの夜ごはん | Every Single Day 日々の食卓と暮らしの記録。

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小学2年生になった娘と幼稚園年中の息子に振り回されながらも一汁三菜の食事を目指し奮闘しています。

ディズニーランドから生還した後の仕込んだ豚肉の味噌漬けの夜ごはん。

豚肉の味噌漬け



疲れてるんなら寝なよと突っ込まれそうですが、同時に作った根菜のトマト煮とピーマンきんぴら。(お弁当の残りです)かまぼこときゅうりの酢の物、妖怪ウォッチのキムチ。

根菜のトマト煮


根菜のトマト煮は飛田和緒さんの「常備菜」のレシピから。

常備菜 [ 飛田和緒 ]



初めて作ったけど美味しい。秋冬のラタトゥイユという感じ。トマト味が好きな子どもたちはたくさん食べていました。作り方も材料もいたってシンプルでした。


お皿はいつもの白山陶器です。黄色い丸いお皿はIKEAの超プチプラなものー。

豚肉の味噌漬け全体





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