オムライス丼

＜材料＞2人分

・鶏モモ・・・120グラム

・卵・・・3個（※たまご1個に対し、水大さじ１）

・水・・・大さじ３

・ごはん・・・適量

・塩・・・適量

・こしょう・・・適量

・油・・・適量

・ドライパセリ・・・適量

A　ソース

・トマトケチャップ・・・大さじ３

・ウスターソース・・・大さじ１と１／２

・めんつゆ（2倍）・・・大さじ１／２

・砂糖・・・小さじ１

・水・・・100ml

＜作り方＞

①ソースのトマトケチャップ、ウスターソース、めんつゆ、水、砂糖を合わせる。

②鶏肉は１~２センチ角に切って、塩コショウを振る。

③ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐし、水大さじ３を加えて混ぜ合わせる。器にごはんを盛る。

④卵は1人ずつ焼く。フライパンに油適量を中火で熱し、③を流しいれ、半熟に仕上げてご飯にのせ、アルミホイルをかぶせて保温しておく。

⑤④のフライパンに油を足して熱し、②を中火で炒めて、表面がこんがりしたら、①を加え、軽く火を通してとろみがつくまで煮る。

⑥④に⑤をたれごとかけて、ドライパセリをふる。