小松菜のふわふわ卵炒め

＜材料＞

・小松菜・・・200グラム

・たまご・・・2個

・黒コショウ・・・あれば

A

・マヨネーズ・・・大さじ１

・鶏ガラスープの素・・・小さじ１／２

・砂糖・・・小さじ１／２

＜作り方＞

①小松菜は３～4センチの長さに切る。卵は溶いて、Aと合わせる。

②フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。しんなりしたら、端に寄せ、空いたところに卵液を流しいれる。

全体をざっと炒め合わせ、黒コショウをふる。