休みの日の楽しみ

大抵土日はやすみなので

土曜日は掃除と洗濯を済ませたら

いつもの「おんさい広場」へ

その後はピアゴに寄って

先日娘が貰ってきたゴーヤもこんなにある

これを一日かけてお料理するのが

私の一番の楽しみです(o^^o)

まずはゴーヤの佃煮

まずは、ゴーヤを細く切ってさっと茹でます

ザルに取り、水分をできる限り絞ります

ここが大事

ここで手を抜くと水っぽくなります

醤油、砂糖、酢を煮立たせてからゴーヤを入れて、水分がなくなるまで煮たらちりめんじゃこと鰹節とゴマを入れて出来上がり

隣はオクラのスープです

あれだけのゴーヤがこんなにちょびっとになります

瓶のは自宅用

パックのはプレゼント用です

苦味もなくほんのり甘くてご飯のお供に美味しいですよ^ - ^

ゴーヤチャンプル、ジャガイモの煮物、いなりずし、黒豆の枝豆、ナスの煮物、スペアリブのハチミツ焼きの下ごしらえ出来上がり

写真は後ほど…