よく行くスーパーで
いつも見るお惣菜。
なすに挽き肉挟んでどうやら
あんかけがかかってる…
おいしそうやし
自分で作れないかと思って前から練ってました。
なすが今旬なので安いし
あんがおいしかった～！
●作り方
なす輪切りにして片栗粉両面につける。
↓
挽き肉(あいびきでも豚、とりでも)
しょうがチューブちょっと
塩 少々
溶き卵 半分
しょうゆ 小２ぐらい
ごま油 小２ぐらい
ねぎ あれば
まとまりやすくなるまで練る。
↓
なすに挟む。
↓
溶き卵半分
水 1／4カップ
小麦粉 1／2カップ
をまぜて、なすにつける。
↓
180度ぐらいであげる！
塩でもゆずこしょうでもおいしい♪
あんかけの場合
鍋に
水1／2カップとしょうゆ、みりん、酒、オイスターソースを大さじ1ずつぐらい入れて、煮立たせた後水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。