続、パエリア・ランチフェア

先週こちらのブログでご紹介した「パエリア・ランチフェア＠ホテル西洋銀座」ですが、土曜日に銀座に行く用事ができたので、早速行ってきちゃいました。久々のレポートです。

提供メニューは、第二弾「カタロニア風」の最終日でした。会場は、ホテル西洋銀座地下のパーティールームです。メニューはもちろんパエリアのみ（希望すれば、フィデウア＝バレンシア風鍋焼きパスタに変更可能）着席すると、手際よくコースがスタートします。


各テーブルには、スペインの国旗。


「焼き野菜のサラダ」、量はたっぷりです。フレンチでいう「ラタトゥイユ」という感じですね。


さすがに、パンフレットの写真のように鍋にはのってきませんでした。このお値段で、一人前ごとに鍋で提供したら、大変なことになりますもんね。イカ墨を利用したパエリアは初めて頂きましたが、魚介のダシと合って、とても美味。


メニューには「焼きカスタードクリーム」となってますが、クレームブリュレですね。これまた、たっぷりの量です。


この「アリオリソース」が美味しかったです～。

「アリオリ」は「ニンニクオイル」の意味ですが、私は先日スペインで「アリオリ・マヨネーズ」を買ってみました。マヨネーズだと用途が限定されてしまいますが、マヨネーズなしのこのシンプルな「アリオリ・ソース」がとっても気に入りました。今度、自宅でも作ってみようかな

私は昨年にかかった病気の名残りで脂っこい料理が苦手なのですが、「オリーブオイル」は体に良いためなのです。よって、自宅で使う油はすべてエキストラバージンオリーブオイルのみです。パエリアはお米がメインですし、安心して美味しくいただくことができました。

そうそう、忘れていましたがこれにコーヒーor紅茶がついて1,500円というのが、特筆すべきポイントです。大満足のランチでした。今月中に、残り2つのメニューをまた食べに行きたくなりました。