昨日の手羽先はマーマレードを入れるので、圧力鍋じゃなくても柔らかく出来ます(^O^)ただ時間がかかるだけかも。
①手羽先にレモン汁をかけて臭みを抜き、フライパンに油をしかずに焦げ目が付くまで焼きます。焼いた肉にお湯をかけて油を抜きます。
②鍋に肉、マーマレード一瓶、水と酒をマーマレードの瓶一杯ずつ、醤油を瓶半分。それに生姜のスライスを一片ぶん入れて、煮立たせます。
③アクを取ったら落としブタをして煮込む
だけです。
ぜひ皆さんも挑戦して見て下さい(*^-^)b
①手羽先にレモン汁をかけて臭みを抜き、フライパンに油をしかずに焦げ目が付くまで焼きます。焼いた肉にお湯をかけて油を抜きます。
②鍋に肉、マーマレード一瓶、水と酒をマーマレードの瓶一杯ずつ、醤油を瓶半分。それに生姜のスライスを一片ぶん入れて、煮立たせます。
③アクを取ったら落としブタをして煮込む
だけです。
ぜひ皆さんも挑戦して見て下さい(*^-^)b