金曜～日曜は地元の祭り三昧

暑いけど…浴衣で少しだけ楽しんできたわ。

太陽が眩しそぅ…

さてさて、先日、実妹から注文を受け

(家にホームベーカリーがあるからで、パン屋ではありません。)

離乳食用の食パンを作ることに。

甥っ子はまだ初期の離乳食やし

安心出来る材料で作らなきゃと思って

色々調べてたら勉強になったわ

まず、イースト菌の発酵を助けるのに必要な糖分。

うちには数種類の糖類があるんやけど、

どれが良いのか…

まず、ハチミツは一才過ぎるまでは禁止ってことは知ってたんやけど、

同様に黒糖もボツリヌス菌が入っていることもあるらしく、一才まではダメ出ってことを初めて知ってん。

てんさい糖が良いみたいやけど、あいにく在庫切れ。

なので、上白糖で。

まだまだ初期では糖分は控えなくてはいけないから最小限に。

そして、バターやマーガリンの油分に関しては、アレルギーの有無もわからないから、コストコカークランドのグレープシードオイルで代用。

グレープシードオイルは赤ちゃんにとって便秘解消の効果もあるらしく、またベビーマッサージにも使える優れもの。

そして、水分は牛乳や豆乳を使いたいところやけど、これもアレルギー有無もあるので、水とスキムミルクで。

スキムミルクも大人向けのカルシウム摂取と知られてるけど、離乳食からOK。

そんなこんなを踏まえて

今回の材料はこれに決まり

強力粉(国産春よ恋)250g

上白糖10g

塩3g

スキムミルク10g

グレープシードオイル10g

水170cc

ドライイースト3g

食パンコースで焼き上げて完成

甥っ子よ、たくさん食べておくれぇ～

甥っ子とりんごちゃん

昨日までの期間限定

天王寺109

TWICEのショップへお出かけしてきた写真

我が家はパン屋さん～初期離乳食用の食パン～