レシピ難易度【★★☆☆☆】
こんにちは
Link mama マナビーママ で 管理栄養士 の田澤梓です
新緑を迎える時期ですね
今回はキンキンに冷やしたTetsu Sara
がぴったりな
サラダ蕎麦をご紹介します
今回は東京西部や埼玉西部でよく作られている
春の伝統野菜
のらぼう菜を使ってみました。
暑さが増してくるこの時期だからこそ、
手早く作れるおすすめのメニュー
料理時間があまりない時にもぴったり
野菜もおいしく摂れるメニューです
のらぼう菜とりんごのサラダ蕎麦
≪材料≫ 2人分
ゆで蕎麦（流水でほぐれるもの） ２玉
のらぼう菜（菜の花やほうれん草でも可）１００g
りんご 1/2個
★しょうゆ 大さじ１と1/2★すりおろししょうが 小さじ1／2
★ナンプラー 小さじ1/2★ごま油 大さじ１
≪作り方≫
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Testu Saraを、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
- 鍋に湯をわかし、ざく切りにしたのらぼう菜をさっとゆでる。
- りんご1/4を皮つきのまま薄切りにし、残りは皮をむいてすりおろす
- 湯切りした②と③、★の調味料を合わせる。
- 流水でほぐした蕎麦と④を和え、①に盛り付けたらできあがり。
蓄冷性
にも優れているTetsuシリーズ。
キンキンに冷やしたTestu Saraに盛り付けると、
お蕎麦のヒンヤリをキープ
暑い日の屋外でも、食が進みます
ちなみに今回は
のらぼう菜を炒めるのに、
同シリーズのTetsu Nabeを使用しています。
青菜が色鮮やかに仕上がりました
おいしく、カンタン
暑い時期こそ重宝する
テツナベの強みを堪能できます
ぜひ皆様もお試しください 
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町工場の技術から生まれた “サビない”鉄鍋
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