いずれもお誘いをいただいて、行ってきました。
それぞれ別の日ですが。
サカキシンイチロウ さんのトークセッションと、
奇跡のレストラン「カシータ」 のオーナー、
お二人とも奢った感じのまったくない、
とても好印象な方でした。
共通するのは、
一流のサービスを常に受けながら、
その感動を自分のビジネスで実現し多くの人に提供しているのだなあと。
(前提に、一流のサービスを受けつづけられる経済力を自身で身につけた、ということも。）
内容は書けませんが、
やはり一番感じたのは、
サービスは人に依ってはダメだということ。
そのレストラン、ホテル、会社、のどこを切っても一流のサービスが提供できるから
お客様は感動するのだということ。
そのためには、人材と環境とカルチャーが大事なのではと思います。