りなこ、料理歴の長い女なので、ほとんどすべての料理が目分量ですよ。
なのであたしに教える時も、
「え？分量…？め、目分量で」
みたいな。
一方、主婦歴8年のあたし。
(充分長いわ)
さじと計量カップがないと料理できません。
そんで、あたしはじめての、
ひじきの水もどし。
(主婦歴8年)
どんだけ戻すとどんだけの量になるのか検討もつかず。
予想以上のひじきがもとの姿に。
でも入れてみたらちょうどいいくらいだったのでヨシ。
調味料と挽き肉を混ぜて、汁が半分くらいになったら…汁が…
汁気、なさすぎじゃね？
りなこに画像送ったら、
あと大さじ1か1.5くらい足してー！
て言われ、めんどくさいので大さじ2入れる←
シャバシャバになる。
まーいっか！！！
ちょっと煮詰めれば大丈夫でしょ！
つって、煮詰めたら味が濃くなったものの、ご飯と混ぜたらちょうどいいくらいだ。
ご飯と混ぜて食べたら、やっぱり美味しーーーー！
冷凍してたご飯玉4つ解凍。
愉貴も
「おいしーね、これ！もっとたべる！」
とバクバク食べて、
(りなこの家で出された時は遊びに夢中で食べなかった)
ふたりであっという間に3杯分くらいの量を食べ終わった。
いま追加でご飯炊いてます。
だんなさんの分がないし←
早く炊けないかな～
これ、デブ食だわー。
ちなみにこれがりなこから送られてきたレシピ。
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そぼろの作り方
鶏挽肉 200㌘くらい
*醤油 大3(大5入れるとシャバシャバです)
*砂糖 大3(上に同じく)
*酒 大2.5～3(同上。)
*しょうが(チューブ) 2㌢くらい
ひじきと枝豆は好きな量を用意してね(笑)
(とのことでしたので、あたしはひじき20グラムくらい(40グラムの袋の半分使ってみた)、枝豆はもどしたひじきと見た感じ同じくらいの量。)
作り方
①鍋に肉と*の調味料を入れ、中火にかける。
ひじきは水でもどして。
枝豆も冷凍なら水にさらしておいて。
(さらし忘れて凍ったまま投入しましたが大丈夫でした)
②箸で肉がポロポロになるくらい混ぜる。
沸騰してきたら弱火にしてね
③汁気が半分くらいになったらひじきを入れて煮詰める。
※味をみて、薄いなーとおもったら、醤油と砂糖を同量で少しずつ追加して調整してね
(味の前に汁気が消えたので全部の調味料を大2足してみた)
④汁気が少しになったら枝豆投入！
(凍ってたからひじきと同じタイミングで入れてしまった)
少し馴染ませて出来上がり～
個人的には少し汁気がある状態のが美味しいと思うよー！
でも、濃い味がよかったら、汁気がなくなるまで火にかけた方がいいかも。
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料理名。
そぼろのひじき煮。春色の枝豆を寄せて。
あたしのは、枝豆入れるタイミングが早すぎて、春色になりませんでしたが。
りなこレシピ、作ってみてね！！
ちなみにこれで5合分くらいになると思うよ！
薄味で平気ならもっといけるよ！
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