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こんばんは
【産後の痩せる腸の専門家】
石井綾子です
皆さんはもう柿は食べましたか？
柿は
秋が旬の栄養価が高い果物
β-カロテン、
ビタミンC、
カリウム、
食物繊維など
美容に必要な栄養素が沢山含まれます
ダイエット中の人にも、
オススメな食材
適量食べている分には、
血糖値が上がりにくく、
太らないですが、
柿は、100gあたり
カロリー63kcal、糖質14.5gと
そこそこ糖質があるため、
食べ過ぎは注意です
1日1個までなら大丈夫
今回は、同じく栄養価の高い
キウイフルーツと合わせて、
カプレーゼを作ってみました
それでは、レシピです
柿とキウイのカプレーゼ
【材料】（2人分）
柿 1個
キウイ 2個
ミニトマト 5個
モッツァレラチーズ 5個
バジル 3枚
ドレッシング（作りやすい分量）
酢 大さじ1/2
ホワイトバルサミコ酢
大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
オリゴ糖か蜂蜜 小さじ1/2弱
【作り方】
①柿とキウイを薄切りにして、好きなように盛り付ける。
②トマトは、1/4に切り、散らす。
モッツァレラチーズとバジルをちぎりながらのせる。
③酢、ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒を入れて混ぜる。
オリゴ糖か蜂蜜で酸味を調整。
④ドレッシングを②にスプーン1杯ほどかけて完成
【ポイント】
実際にドレッシングを使う量は、
スプーン1杯程度で十分です
残ったら、違うサラダに使って下さい
ホワイトバルサミコ酢がなければ、
酢だけでもOKレモン汁でも大丈夫ですよ
妊婦さんは、モッツァレラチーズは
国内産で加熱用と書いてないものを使用して下さい
腸活ポイント
酢、オリゴ糖または蜂蜜、オリーブオイル、食物繊維豊富な柿、キウイ
見た目もキレイな
柿とキウイのカプレーゼ
是非試してみて下さい
肌も腸もキレイになる❣️柿とキウイのカプレーゼ🥗
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୨୧┈🌷プロフィール🌷┈୨୧
管理栄養士を取得後、
6年間、病院にて、癌や生活習慣病の方へ栄養指導、食事提供を行う。
様々な患者様と接する中で、
『健康なうちに、生活習慣に気をつけていたらよかった』
と後悔されている方が多いことを知る。
未病のうちから、『食の大切さ』を知ってもらいたいという思いが強くなる。
その後、女性専門の痩身教室にて、
2年勤務する中で、
年齢や時期によって体調が左右されやすい
女性を食事でhappyにしたいという気持ちが強くなる。
２回の妊活、妊娠、出産、産後から
女性の体の変化や不調を経験し、
腸を整えることの大切さを実感。
ダイエット、美容、健康
全てにおいて、腸を整えることが重要であると感じ、
食のセミナーやレシピ考案などをしながら、個々に合わせた腸活や食事を提案中❣️
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