




清澄白河の駅からすぐです。
とっても美味しくて、お腹いっぱいのコースでした。
① 酢の物から始まって、
② お刺身はめばちまぐろ(これは市場を経由せず、ごひいきにしている漁師さんから直接仕入れるそうです)・鯛・かんぱち・帆立(めちゃくちゃ肉厚でした)・コリコリ食感のアワビ。
③ 続いてカニ(≧▽≦)!
④ そして茶碗蒸し。
⑤メインのお寿司は大間の本マグロ・淡路の釣りアジ・北海道産ばふんウニ&いくら・対馬の地穴子!‥言うことなし、最高です。あ、シャコもあったけどニガテなので割愛します‥(´~`;)
⑥ それからサービスでカワハギのお刺身で包んだ肝と地葱のポン酢仕立て。これは肝がトロトロでしたー、はぁ(´~`)~♪
⑦ デザートの完熟で甘ーいメロンで〆!
そうだ、大間の本マグロはトロでも赤身の様に真っ赤なのが特徴だそうです。実際、「あれ?なんかパサパサしてそな色だなぁ‥」と思っていましたが、口に入れるとまろやか!しかもギトギトしたしつこさが全くなし!!すごいです、感動。。