フローラフローネ
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Aya’s Kitchen Salon レシピ
～麻辣湯（マーラータン）～
ここは夢の国！？
2025年流行語大賞に
ノミネートされた麻辣湯
麻辣湯の
麻とは花椒（ホワジャ）
辣はトウガラシ
を意味していて
刺激的なスープです
私が感じる麻辣湯の魅力は
かんたん！
スパイスの刺激で
元気が湧いてくる！
具のアレンジが自由
今回は、
お子さんと一緒に食べれるように
ベースは辛くないスープ
辛くしたい場合は
取り分けてから辛みをプラスする
でつくってみました
ぜひお試しください！
【材料】（１人分）
春雨...２５g
豆乳（牛乳）...２００㏄
水...２００㏄
◎鶏ガラスープ顆粒...小さじ１
◎醤油...大さじ１
◎にんにくすりおろし...小さじ１/２
◎ショウガすりおろし...小さじ１/２
すりごま...大さじ１
塩...少々
ごま油...少量
【レシピ】
①水、豆乳（牛乳）、
肉類、きのこ類、
◎の調味料を鍋に入れて、
沸騰直前まであたためる
②短く切った春雨、
葉物野菜を入れて
中火で ３～４分くらい煮る
仕上げにすりごま、
ごま油、
味がたりなかったら塩を加える
辛くしたい人は
１人分に取り分けてから
ラー油、花椒を入れる
【追記】
アレンジは無限です！
春雨→じゃがいもでんぷんの春雨
サツマイモでんぷんの春雨
マロニー、中華麺、刀削麺
すりごま→練りごま
きのこは手には入れば白きくらげもgood!
ラー油をこだわりのラー油にする
花椒がなかったら一味や
トウガラシの粉でも
気軽につくってみてくださいね
つくれぽお待ちしてます！
