フローラ フローネ
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Aya's Kitchen Salonレシピ
スープカレー
Aya's Kitchen Salonは
食べること、お料理すること
レシピをながめること
食器や食のマンガ、、
食まわり何でも好きなAyaのサロンです
興味津々！
今回は
スープカレー！！！
「スープカレーは薄そう」
「スープカレーの正解ってどんなの！？」
という遠巻きな目でみていた
スープカレーでしたが、、
息子の
「オレ、スープカレーが好き」の一言で
俄然やる気がわいてきました！
「おいしいスープカレーを
食べさせたい✨」
そんな一心でレシピを試作を
重ねました
が！！！
なんだかしっくりこなくて
初めてお店に食べに行って
これーー！
方向性が決まりました✨✨
（↑おおげさ）
スープカレー初めての方も
スープカレーはお店で
食べるものと思ってる方も
市販のルーのカレーより油も控えめ
グルテンフリー
かんたん、短時間でできる
家にある材料でできる
しかもおいしいスープカレー！
つくらない理由がないくらい
おすすめです！
からくないのでお子さんも食べられます
レシピです！(4人分）
【材料】
とり手羽元8本(塩コショウで下味をつける）
→骨付きだとだしが出るので
おすすめですが
とりもも、とりむねお好みでどうぞ
たまねぎ1個（うすぎり）
じゃがいも2個（親指大くらいに切る）
にんじん2分の1本（うすいいちょう切り）
トッピング用の揚げ野菜
・ナス、ピーマン、れんこん、ごぼう、かぼちゃなど
トッピングに
ゆでたまご(お好みで）、揚げ玉ねぎチップ
スパイス
・にんにく３かけ
・しょうが親指大2こ
→ともにすりおろす
・コリアンダー
・ターメリック
・クミン
各小さじ２ずつ
乾燥バジル大さじ１
調味料
水１０００ｍｌ
塩小さじ1
ケチャップ大さじ１
オリーブオイル大さじ４
コンソメ顆粒小さじ4
和風だしパック２こ
揚げ焼き用油50ｍｌ
【つくりかた】
①大き目のなべに中火で
オリーブオイルをしいて
手羽元を焼く
②手羽元に焼き色がついたら
玉ねぎ、塩をいれる
こげないようにときどき水を少量いれる(分量外）
③玉ねぎに油がまわったら
じゃがいも、にんじんもいれて
さらに炒める
④玉ねぎがしんなりしたら
ケチャップを入れて炒めつける
⑤火を少し弱めにして
にんにく、しょうが、スパイスをいれて
焦げないように炒める
④水、だしパックコンソメ顆粒をいれて強火
ふっとうしたら10分中火で煮る
煮えたら、バジルをいれる
⑤煮込んでる間に
フライパンに揚げ焼き用の油を入れて
トッピング用の野菜を揚げ焼きにする
⑥カレーをよそって、
トッピングを盛り付けて完成！
※大人用には仕上げに
辛いスパイスを追加してもいいですね！
お試しください！
トッピングたまねぎもいいですね～
とりモモもいいですね！
食べやすい！