Aya’ｓ Kitchen Salonレシピです
今回は
ルーを使わない
グルテンフリー
子どもも食べられる
バーモ〇ドカレーを
イメージしたスパイスカレーです
(タイトル長い）
スパイスカレーってママは好きだけど
子どもなんならだんなさん受けは
市販のルーに負けちゃうことも💦
おうちカレーのイメージ、、、
じゃがいもにんじん、とろみのあるルーで
かつスパイシー＆ヘルシーなカレーを
つくってみました！
ぜひつくってみてください
分量4人から5人分
【材料】
たまねぎ2個
にんじん1本
しょうが25グラム（３かけ）
にんにく2かけ
長いも100グラム
鶏肉（ももでも胸でも）300グラム
カットトマト1パック(トマト缶1こでも可）
バター30グラム
油大さじ１
塩小さじ1
固形スープ３こ
はちみつ大さじ1(お砂糖でも）
スパイス
クミン大さじ1
コリアンダー大さじ１
ターメリック大さじ3分の2
アーモンドミルク200㏄(飲みきりサイズの１つ）
水600㏄
【作り方】
①材料を切ります
玉ねぎ→うすぎり
じゃがいも→一口大
にんじん→いちょうぎり
にんにくしょうがすりおろす
長いも→すりおろす
鶏肉一口大→塩コショウをふる
②フライパンにバター油を入れて
強火で玉ねぎを
しんなりするまで炒める
少し塩を振る(分量外）
《ポイント》
こげそうになったら水を差す
③大きめのなべに
（あとでフライパンの玉ねぎなどを
こちらに移しいれるので
大きめがいいです）
じゃがいも、にんじん、
固形スープの素3個、水600ccを入れて
強火にかける
ふっとうしたら中火にして
やわらかくなるまで煮る
《時短ポイント》
→強火のまま
→じゃがいもを小さく切る
④玉ねぎにだいたい火が通ったら
フライパンの火を弱火にして
すりおろしたにんにくとしょうがを入れる
かおりがしてきたら
塩小さじ1、スパイスをいれる
よく混ぜる
《ポイント》
こげやすいので弱火で！
⑤たまねぎとスパイスが混ざったら
中火にして
鶏肉
はちみつ
カットトマトをいれ
鶏肉に火が通るまで炒める
⑥③に⑤いれる
アーモンドミルク、すりおろした長いもも
加えて中火にかけてよくまぜる
完成です！
アーモンドミルク
いいコクをだします
バターと油の量はこれ以上減らさない
むしろもっと多くてもいいくらい
油の量は味に影響します、と思います
これはびっくりですが
長いも、、
ひげ根をとれば皮はむかなくてもいい
（byりゅうじ)
だそうです
気にならない方はためしてください
やってみたけど
味に影響ないです！
お試しあれ～
アレンジ自由です
つくったらつくれぽください
よろこびます！
▷スパイスのおすすめ
