こんにちわ
7月もAya’ｓ Kittchenの
ご参加ありがとうございました💞
レシピアップします！
【重ね煮かぼちゃスープ】
重ね煮の船越さんのところで
教えてもらった
重ね煮のかぼちゃのポタージュスープです
重ね煮は、お野菜をたくさん食べれます
野菜の甘さが引き出されて
独特のうまみもでます
重ね煮は展開料理の一つです
たくさんつくっておいて
つぶさずにおみそ汁の具として
マヨネーズと和えてサラダなど
またそのままでもおいしいです
パンとの相性がいいので
お子さんとのお昼ごはんや離乳食など
ぜひお試しください💕
材料(5人分）
・かぼちゃ4分の1(350グラム）
・たまねぎ1個
・にんじん2分の1本
（かぼちゃ、たまねぎ、にんじん
５：４：１くらいの割合）
・煮る用の水1カップ
・水または牛乳、豆乳２００ｃｃくらい
(お好みの濃さに合わせてください）
・塩コショウ適量
作り方
①かぼちゃを皮をカットして小さめの乱切り
玉ねぎを薄めのくし形切り
にんじんうすめのいちょう切り に切る
②お鍋にかぼちゃ、たまねぎ、
にんじん、重ね塩ひとつまみの
順に重ねる
水1カップをいれてふたをする
（ふたは穴の開いてないものがよい、
なかったら、水分が飛ぶので
こげないか注意してみる）
弱火～中火で煮る
ふっとうしてきたら
10分程度やわらかくなるまで煮る
③野菜がやわらかくなったら、
ハンドミキサーやジューサー、
フードプロセッサーなどでペースト状ににする
④③に少しずつ水（または牛乳、豆乳）を加えて
お好きな濃さにうすめる
塩コショウであじつけをする
完成！！！
【ズッキーニのパンケーキ】
お食事の甘くないパンケーキです
大谷由美子さんのレシピを参考に
よくつくってました！
ズッキーニがそんなに好きでない
子どもたちもよく食べます。
ズッキーニって言われてもわからない味で
おいしくておもしろいです
ぜひお試しください！
材料
ズッキーニ200グラム
小麦粉1カップ
塩小さじ2分の1
油適量
作り方
①ズッキーニを皮ごとすりおろす
②①と小麦粉、塩を入れて混ぜる
③油を多めにしいて中火でふたをして焼く
両面こんがり焼き色をつける
完成！！！
【呉とうふ】
佐賀県有田の陶器市に行ったとき
連れてってもらった
呉とうふやさんのが
あまりにもおいしくて
うちに帰ってからしばらく作りまくったものです
調べてみると
福岡県、佐賀県の郷土料理で
くず粉でかためたりもあるそうです
たれをきなこ黒蜜などにすれば
デザートに
わさびしょうゆ＋薬味で
さっぱりも召し上がれる
家族全員でたのしめるおかずであり
おやつにもなる一品です
材料
豆乳４００cc
片栗粉大さじ4
たれ
すりごま大さじ1
醤油大さじ1
みりん小さじ2
さとう小さじ1
作り方
①なべに豆乳、片栗粉を入れて泡だて器で
よく混ぜる
②鍋を中火にかける
だまにならないように木べらで
混ぜながらあたためる
③ぽってりしてきたら弱火にして5分程度練る
④水で濡らした、容器や器に③を流しいれて
冷蔵庫で冷やし固める
⑤たれの材料を混ぜ合わせる
⑥④が固まったら、たれをかけて召し上がれ！
今回もご参加ありがとうございました💞
また次回9月にお待ちしてます！