豚バラもやしのバタポン生姜炒め
【2人分】
豚バラ薄切り肉...160g
もやし...1袋(200g)
バター(マーガリン)...小2
塩こしょう...しっかりめに少々
●ぽん酢...大2
●みりん...小2
●生姜チューブ...2cm
●片栗粉...小1/2
1.豚肉は5cm長さに切る。
●は合わせておく。
2.バターを中火で熱したフライパンで豚肉を炒め、豚肉の色が変わったらもやしと塩こしょうを加えてさっと炒める。
3.もやしがしんなりしてきたら、●をもう一度よく混ぜ合わせてから加え、とろみがつくまで炒める。
♦︎塩こしょうが少ないと味がボケるので、しっかりめに加えて下さい♩
♦︎もやしを加えてからは炒め過ぎずシャキシャキ感を残した方が美味しいです♩
♦︎お好みで仕上げに一味唐辛子を振って食べるのもオススメです♩