2/17
『千切り大根の日』
切り干し大根は
千切り(せんぎり)大根
ともいい、
生産は例年2月ごろに最盛期を迎えること
「千」の字が「二」と「1」に分けられること
「切」の字には「七」が入っていること
などを合わせ、
乾燥野菜食品などの
製造・販売を行っている
こだま食品株式会社が
2月17日に記念日を制定。
千切り大根(切り干し大根)は
天日干しで乾燥させた食材で
・味
・価格
・調理性
・無添加
・無着色
など多分野で優れており、
保存も利く自然食品として
古くから日本の食卓で親しまれています。
保存が利くのは
ほんとありがたいですよね！