こんにちはayanoです。
ストックの鶏つくねを使って、 かぶの煮ものを作ってみました。
夏は冷蔵庫で冷たくひやして食べると食欲が増しますよ♪♪
やっぱり、この料理はお出しがおいしくないと！！かぶや鶏肉のたんぱくな味はお出しを強めにきかせた方がおいしく召し上がれます。
我が家でも自家製の白だしを作っているのですが、市販品同様白だしだけで煮るにはお出しの風味にかけるのよね・・・。
なので我が家ではお手軽に取れるだし（干しいたけと昆布を水につけたもの等）いつも冷蔵庫に入れておき、白だしに加えて料理しているの。
市販の白だしも白だしだけで煮ても、いまいち辛くなるだけで、出しの風味がたりないので、是非お手軽に取れるだしと一緒に煮てみて♪♪
割烹料亭の味になるわよ♪♪
ストック鶏つくねレシピ←こちらをクリックしてね♪♪
お手軽出し汁レシピ←こちらをクリックしてね♪♪
ストック鶏つくねを使って！！つくね詰めかぶの煮物
材料（４人分）
ストック鶏つくね １００ｇ
こかぶ ３個
自家製白だし（市販の白だし） １００ｃｃ
お手軽だし（干しいたけ＆昆布） ３００ｃｃ（なければ水でもＯＫ）
作り方
１、こかぶを良く洗い、茎と葉を切り落とし、茎・葉は小口切りにし、白い身はスープーンで中央をくり抜く。
２．くり抜いた、こかぶはみじん切りにし、鶏つくねと混ぜる。
３．小麦粉をかぶのくり抜いた部分にはたき、２をつめる。
４．白だしとお手軽だし（なければ水でもＯＫだし、昆布や干しいたけをそのまま入れてもいいよ）を煮立て、３を１５分位煮、小口切りのこかぶを加えてひと煮する。
※お手軽だしのない場合にほ昆布＆干しいたけをそのまま入れてもいいし、水だけでもＯＫ
※小口切りのこかぶは全量入れると多いので、少量入れてね。残った葉はおかゆに入れて食べるととってもおいしいよ♪♪
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子育て日記
お盆休みなのに、あいにくの雨です・・・。
今日はpapaとteppeiがバケットピザを作ってくれました♪♪
nagisaとmamaはもっぱら食べるだけ・・・・。
我が家の男性群はとっても優しいです♪♪♪